STEP 3 - 変数を使って、効率的に！
value属性の値を、変数にしています。
jQuery Code
$(function() {
var labelText;
labelText = $(".textbox").val();
$(".textbox").focus(function(){
if( $(".textbox").val() == labelText ){
$(".textbox").val("");
}
}).blur(function(){
if( $(".textbox").val() == "" ){
$(".textbox").val(labelText);
}
});
});