mouseenter/mouseleaveを同時につかうなら hover()メソッド
mouseenter() / mouseleave() を使うなら、hover() メソッドが便利です。
jQuery Code
$(function() {
$("#trigger").hover(function(){
$("#photo img").attr({
"src": "images/chocolate.jpg",
"alt": "チョコレートケーキ"
});
}, function(){
$("#photo img").attr({
"src": "images/fruittart.jpg",
"alt": "フルーツタルト"
});
}).click(function(){
return false;
});
});